EUREKA conseil un soutien efficace pour la restauration

EUREKA conseil un soutien efficace pour la restauration

Un constat : la restauration est un métier passionnant qui ne s’improvise pas

De nombreuses personnes chaque année, souhaitent se reconvertir attirées par le secteur passionnant de la restauration. Lorsqu’on interroge sur leurs motivations les entrepreneurs qui ont le projet de se mettre à leur compte dans la restauration, ils expliquent qu’ils veulent donner du sens à leur travail ; « ils aiment faire plaisir ».

Si on peut ouvrir ou reprendre un établissement sans avoir un diplôme car le secteur de la restauration n’est pas réglementé, peut d’entrepreneur ont conscience que le taux de survie des entreprises à 3 ans est de moins de 50 %. Les difficultés sont nombreuses à l’installation et durant l’exploitation. Pour réussir il faut être gestionnaire et manageur, avoir une bonne équipe en cuisine ou savoir cuisinier et accueillir.

Il faut donc réunir de multiples compétences et cumuler également de nombreuses qualités.
En amont il faut vérifier que son concept corresponde au lieu d’implantation.

Savoir s’entourer pour réussir

Pour vous éviter les pièges de la création ou pour vous aider à prendre du recul sur votre activité, nous vous proposons plusieurs offres d’accompagnement et d’assistance à l’exploitation.

Tous les membres de notre équipe ont plus de 15 ans d’expérience dans le secteur de la restauration ou du retail, aussi bien dans la direction de grandes unités de chaînes commerciales ou de nouveaux concepts de restauration rapide qui se développent en franchise.

Notre approche est toujours pragmatique, nous connaissons les contraintes réglementaires, les difficultés de recrutement, les horaires décalées. L’importance de la relation client à l’heure de la digitalisation.

Surtout, nous sommes tous d’anciens restaurateurs qui savent ce que « se mettre à son compte » signifie en terme de prise de risque et d’investissement personnel.

Nous intervenons sur des missions ponctuelles ou à l’année notamment pour des indépendants ou des franchises qui souhaitent; formaliser leur concept ou assurer le respect de leurs « bonnes pratiques », déléguer la recherche de nouveaux franchisés ou de locaux


POURQUOI FAIRE
APPEL À NOS SERVICES ?


Vous rêvez de passer du stade de concept à l’ouverture ?
Vous exploitez déjà et vos ratios ne sont pas satisfaisants ou vous voulez encore les améliorer ?
Vous ravez déjà un concept abouti et souhaitez le dupliquer ? Vous souhaitez externaliser la recherche de franchisés ?
Vous rencontrez une difficulté particulière qui demande une réponse rapide ?

L’ACCOMPAGNEMENT AU SERVICE DE TOUTES LES FORMES DE RESTAURATIONS

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